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Otra cosa tipica de la mancha
es el ajo de calabaza
con su tierna calabaza su
tomate y bacalao su patata
y cominos para hoy ya
estamos arreglaos.
Mas barato no puede ser
para el bolsillo en la cuesta de Enero
te ayuda a terminar
el mes para empezar con Febrero
A los hombres del campo
buena merienda han de
llevar,una buena hortera
de tajas de forro sus
morcillas y su pan
y su botillo de vino
en las alforjas tienen
que llevar.
Con este frio que hace
en calor tienen que entrar
entre trago y trago de vino
la viña han de podar.
Paquita Martinez
AJO DE CALABAZA
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