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LAS MIGAS DE DUZ
Es un plato muy goloso
que en fiestas se suele hacer
es sencillo y muy barato
y con esmero guisar
Con los restos de pan duro
que en cuadritos has de cortar
aceite y mucho mimo
y todo junto a la sartén
El pan frito lo apartamos
la harina incorporamos
vuelta y vuela le daremos
para empezar a tostar
Con el agua y el azúcar
la canela y a mezclar
bate bate todo junto
hasta que haga ''plaf plaf ''
Le añadimos los chicharrones
las dejamos enfriar
las cortamos a trocitos
¡Ay ay, que ricas están!
La Esperanza en su tienda
a todas la receta les da
y luego vienen diciendo
¡Que gusto pa el paladar!
En las fiestas señaladas
todos juntos en la mesa
¡Madre que buenas están las migas
haber cuando haces más!
Dali Romero Gonzalez
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