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EL GAZPACHO
En temporada de caza
y pensando que poder hacer
con una buena liebre y unas codornices
un buen gazpacho se podra hacer.
Con unos granos de pimienta, tomillo y laurel
todo junto lo ponemos a cocer,
cuando ya está todo cocido,
un sofrito has de hacer
con pimiento, tomate, ajo y cebolla y
desmenuzando la carne en la sartén
lo vuelves a poner
le pones el agua y a cocer
cuando lleve un buen rato,
entonces la torta de gazpacho
has de poner luego a la mesa
a ponerte como el quiquo de
gazpacho de liebre y codorniz.
Paquita Martinez Martinez
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